La gastronomía y la identidad peruana.
El boom gastronómico peruano fue un impulso importante para el desarrollo de la industria de ese rubro en nuestro país, que siempre ha mostrado sus riquezas culturales con orgullo, sin embargo, podemos preguntarnos si la gastronomía es un elemento importante de nuestra identidad cultural? A continuación veamos un trabajo de investigación al respecto: Análisis de la identidad cultural en la gastronomía.
